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藕带要不要刮皮,藕带有哪些营养成分

2021-12-25 饮食养生网

要刮皮,藕带炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。

藕带含有多种营养素,如蔗糖、葡萄糖、蛋白质癫痫的起因和发作有什么特征、多种维生素、多种矿物质等。营养成分:干物质4.82%~5.29%、粗纤维0.51%~0.73%、蛋白质0.70%~0.80%、总糖1.47%~1.60%。

1、强健胃粘膜 维生素C和蛋白质一起发挥效用小儿癫痫病早期表现,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用

2、预防贫血 预防贫血,协助肝脏的运动。

3、改善肠胃 单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种云南癫痫医院怎么样糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4、止血 莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

鲜藕武汉中医癫痫病院生性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。乐哈网提醒,孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕比较适宜。