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血液是养发的根本，而铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，所以多吃含铁成分的食物可以有效防止脱发。生活中含铁的时候有很多，例如餐桌上常见的茄子、蛋黄、动物肝脏、香蕉、菠菜、马铃薯、胡萝卜、芹菜等。 北京军海癫痫病医院

维持头发健康主要的成分就是含硫氨基酸的蛋白质，一旦头发中的蛋白质缺乏，头发就会变得干黄粗糙、发丝脆弱，接着就会使头发脱落。为了防止脱发情况的发生，所以应该多补充蛋白质，富含蛋白质的食物有鸡蛋、鱼肉、豆制品等食物。

维生素A、维生素B1、维生素C以及维生素E，这些都对头发提供营养，促进头皮的新陈代谢，可以加快头发的生长速度，所以防止脱发，也可以多吃含有维生素的食物，含维生素多的食物有莴笋、胡萝卜、芒果、苹果、番茄、扁豆等等。

全谷类的食物不仅仅可以有效防止脱发，还可以有利于牙齿的健康。全谷类的食物有小麦面包和含有丰富的锌、铁、维生素B的加强型早餐。