银耳泡了一夜还能吃吗,银耳泡多久最好

视具体情况而定。 北京军海癫痫病医院

如果温度比较高的话，将银耳放在常温下保存一夜，银耳第二天就已经变质了，这样的银耳就不要继续食用了，若是继续食用会有一定的健康风险。

1-2个小时即可。

为了便于运输和保存，生活中的银耳大部分是以干制品存在的，干的银耳需要用水充分的进行浸泡，待银耳充分的吸收水分后再进行烹饪料理，一般来说，1-2个小时左右银耳就能充分泡发了，银耳泡发后就可以捞起来了，久泡银耳也不会发得更大，反而容易引起细菌繁殖，不利于食用。

若是控制不好时间的话，可以在浸泡银耳的时候订个闹钟，时间到了之后，闹钟会提醒银耳浸泡好了，可以进行后续烹饪了。

一年左右。

银耳也是有保质期的，一般情况下，银耳的保质期是一年，若是打开之后，最好是在一周食用完毕，若是泡发了，需要在当天进行料理和烹饪，市面上常见的银耳都是小分量的，以家庭为单位进行购买的话，一年之内是可以食用完的，若是担心吃不完的话，也可以在外面购买成品银耳，不需要自行保存和烹饪，直接购买食用即可。

这里讨论的是干银耳，若是新鲜银耳，一般要在1-3天内食用完毕，保存过久了银耳也会坏。

建议不要天天喝，每周喝1-2次即可。

银耳是一种富含胶质的菌类食物，适当的食用一些银耳可以起到润肠通便的作用，有助于体内食物残渣排出，可以缓解便秘、清除体内的代谢废物，有助于身体健康，一般人群建议一周喝1-2次银耳，银耳虽然功效很好，但是喝多了，润肠的功效太强，容易腹泻，反而不利于身体健康。