家庭拔丝金蛋的做法步骤

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鹌鹑蛋（适量）、粉丝（一块）、冰糖（适量）、番茄酱（适量）、白芝麻（适量）

做法步骤：

1、鹌鹑蛋放水煮五分钟捞起剥皮（蛋皮上湖北哪治癫痫病比较好还沾着蛋壳的别用水洗，等会油炸的时候自然会脱落）。

2、锅里油热了放鹌鹑蛋炸至表皮变黄捞起，粉丝放进去瞬间膨胀了也捞起来（炸太久反而吸油学多）。

3、锅里留一点点油放入冰糖煮融加点番茄酱炒一会，再倒入鹌鹑蛋快速搅拌至全部鹌鹑蛋沾上酱然后就起锅码盘在粉丝上再撒上白芝麻就可以上菜了。

<陕西癫痫那家医院看的好strong>鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量(卡路里)338千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富湖北重点的羊癫疯医院在哪含铁；可与菠菜搭配；

冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与白果、石榴、五味子搭配；

番茄酱的热量(卡路里)97千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效；与鱿鱼治疗小儿癫痫病吃什么药比较好、牛奶相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量(卡路里)606千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与桑葚、梨、海带搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；