牛腩汤河粉怎么做

北京军海癫痫病医院

牛腩（250克）、河粉（100克）、生菜（40克）、食用油（适量）、食盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、胡椒粉（适量）、八角（适量）、干红辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、姜片（适量）

做法步骤：

1、⒈牛腩洗净切块，焯水后再冲净，沥水备用;。

2、⒈牛腩洗净切块，焯水后再冲净，沥水备用;
⒉锅中放油烧热，爆香姜片，干红辣椒，下入牛腩块翻炒匀，加酱油，料酒，豆瓣酱炒香再加入适量水烧沸，放入八角，中火炖煮至熟烂，下入生菜煮开，加入食盐，醋，胡椒粉调味;。

3、⒊河粉煮熟后装碗中，倒入牛腩块和少许汤汁。

牛腩的热量(卡路里)283千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与南瓜、芹菜、菜花搭配；与板栗、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；

河粉的热量(卡路里)220千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

生菜的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与豆腐皮、大蒜、海带搭配；与蜂蜜、峰蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

食盐的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与大蒜、桑葚、姜搭配；与牛奶、羊排、豌豆相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

八角癫痫发作需要看医生吗strong>的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；