菠菜面筋的详细步骤

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菠菜（适量）、面筋（适量）、干辣椒（适量）、醋（适量）、酱油（适量）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、1，面筋我买的干的，用凉水泡一夜放在冰箱里，切片状。菠菜焯水 喜欢吃辣的这时候可以放点干红辣椒一起煮一会更入味。

2、拌料，在碗里倒入少量醋，太酸了不好吃，生抽适量，盐、鸡精适量，葱姜蒜剁碎成末，在碗内拌匀所有调料后倒入菠菜 ，面筋。

3、最后一步，锅中倒入油，可以多一点，热锅凉油下干辣椒碎，花椒，量按个人口味加，不停搅拌防止糊掉，香味出来后等油温比较高的时候迅速倒进之前装有菠菜面筋里，最后再撒点芝麻，少许芝麻油。

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与魔芋、香油、白茅根搭配；与奶酪、蜂蜜、猪肉相克，同食可能会引起不适；

面筋的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与圆白菜、基围虾、茄子搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与姜、黑木耳、猪骨搭配；与小白菜、猪骨汤、芹菜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；