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东北排骨酸菜汤最好吃的做法

2021-09-16 饮食养生网

主料:

排骨(2斤)、酸菜(3袋)

辅料:

葱(一棵)、姜(几片)、大蒜(半头)、大料(2粒)、花椒粒(几十粒)、冰糖(一点儿)、生抽(1癫痫大发作的症状有大勺)、食用油(适量)、盐(适量)、味精(适量)

做法步骤:

1、排骨2斤。

2、酸菜3袋(每袋250克)。

3、葱一棵(切一些段和一些葱花),姜几片,大蒜半头切碎,大料2粒,花椒粒几十粒,冰糖一点儿,生抽1大勺(15ml),盐,味精癫痫病发作后头晕

4、排骨洗净。

5、排骨洗净入锅,加冷水,避免中途加水,所以一次加足。葱段,姜片,大料花椒同放锅里。

6、大火烧开,撇去血沫子和花椒粒后转小火,盖盖儿炖着,大概40-60分钟能炖熟。

7、排骨熟时少加些盐和冰糖转中火,继续炖。同时加热炒锅,倒油烧热,加葱花和姜片,儿童睡觉时痫病发作的样子随后加入酸菜和蒜粒,大火炒,加生抽。

8、酸菜。

9、酸菜一定要炒好,充分粘到油,大概炒5分钟吧,就是快熟,没熟时,加盐,再翻炒。

10、把炖好的排骨加到酸菜里,添入排骨汤(汤要是太多就不用全加入,剩的汤煮面也行,),捞去葱段,中火炖5分钟。

排骨山西比较好的治疗癫痫的医院strong>的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与冬瓜、蘑菇、南瓜搭配;与甘草、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;