雪菜雷笋看一眼就学会的做法

北京军海癫痫病医院

雷笋（二株）（380克）、雪里蕻（200克）

辅料:

橄榄油（有治癫痫病的中成药三汤匙）、白糖（二茶匙）、高汤（二碗）、鸡精（一茶匙）

做法步骤：

1、雷笋去外壳，从近根处到顶尖竖向顺壳纹路剖一刀，然后剥去外壳，洗净。用刀背把整株都拍裂，然后切成三到四厘米长的段。

癫痫小发作的症状表现2、把笋段放入压力锅，冷水没过笋。大火煮到上气，继续煮七到八分钟，直到闻到笋的清香出来。关火，排气。捞出笋段，焯过的水弃用。

3、雪里蕻洗净，把菜根去掉或在菜根上剁几刀不去掉，然后都切成小段。如果雪里蕻腌制过咸，可以再用冷水浸泡一会。

4、癫痫病小发作怎么治疗 ?起用汤锅，加两碗高汤（如果没有高汤，可以用水替代，不过之后要多加一茶匙鸡精以便更好调味。）煮开，放入焯好的笋段，加两汤匙橄榄油，大火煮开。

5、锅内加入雪里蕻，调入一汤匙橄榄油，二茶匙糖。继续大火煮开换中火十分钟。注意最后出锅前锅内一定要留一点汤汁。

6、关火，调入鸡精，盛盘。

雪里蕻的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；