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雪菜雷笋看一眼就学会的做法

2021-09-16 饮食养生网

主料:

雷笋(二株)(380克)、雪里蕻(200克)

辅料:

橄榄油(有治癫痫病的中成药三汤匙)、白糖(二茶匙)、高汤(二碗)、鸡精(一茶匙)

做法步骤:

1、雷笋去外壳,从近根处到顶尖竖向顺壳纹路剖一刀,然后剥去外壳,洗净。用刀背把整株都拍裂,然后切成三到四厘米长的段。

癫痫小发作的症状表现2、把笋段放入压力锅,冷水没过笋。大火煮到上气,继续煮七到八分钟,直到闻到笋的清香出来。关火,排气。捞出笋段,焯过的水弃用。

3、雪里蕻洗净,把菜根去掉或在菜根上剁几刀不去掉,然后都切成小段。如果雪里蕻腌制过咸,可以再用冷水浸泡一会。

4、癫痫病小发作怎么治疗 ?起用汤锅,加两碗高汤(如果没有高汤,可以用水替代,不过之后要多加一茶匙鸡精以便更好调味。)煮开,放入焯好的笋段,加两汤匙橄榄油,大火煮开。

5、锅内加入雪里蕻,调入一汤匙橄榄油,二茶匙糖。继续大火煮开换中火十分钟。注意最后出锅前锅内一定要留一点汤汁。

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6、关火,调入鸡精,盛盘。

雪里蕻的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;