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翡翠鸳鸯蛋做法简单步骤

2021-09-16 饮食养生网

主料:

鸡蛋(4个)、猪肉馅(60克)、青豆(20克)、胡萝卜(20克)、嫩豆腐(30克)、芝麻香油(适量)、盐(适量)、蛋清(半个)、蛋黄(适量)、水淀粉(适量)、水(适量)、白糖(1勺)

做法步骤:

1、锅里倒入少半锅清水,放入4个鸡蛋煮熟,放凉备用。

2、胡萝卜洗净切碎。

3、青豆切碎。

4、豆腐压成泥,全部和肉馅混合,放入蛋清,盐,芝麻香油。

5、搅拌均匀备用。

6、煮哪家医院治疗癫痫病最有权威性熟的鸡蛋剥壳。

7、一切两半。

8、用勺子挖去蛋黄。

9、把馅填入到挖去蛋黄的部分。

10、都做好,摆进盘子里。

11、放上青豆做点缀,刷一层蛋黄液。

12、放入锅里隔水蒸,大火蒸10分钟。

13、锅里倒入少许水,加入少许盐和白糖搅拌均匀,烧开后淋去少许水淀粉,勾芡出汁。

14、浇在蒸熟的鸳鸯蛋上即可上桌。

15、孩子们特喜欢。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎治疗癫痫哪种方法有效、健脑益智等功效;可与生菜、圆生菜、丝瓜搭配;与豆浆、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

青豆的热量(卡路里)72千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;可与蘑菇搭配;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与羊排、香癫痫病哪家医院治疗比较好菇、西兰花搭配;与白酒、茼蒿、柚子相克,同食可能会引起不适;

嫩豆腐的热量(卡路里)84千卡;可与油麦菜、韭菜、芹菜搭配;与苦瓜、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与干贝、荠菜、桂圆肉搭配;与牛奶、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸中医怎么治疗癫痫病,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与圆生菜、小米面、桂圆搭配;与味精、茶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

水淀粉的热量(卡路里)73千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;