吃不够的四川担担面做法

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面条（200克）、猪肉馅（400克）、芽菜（100克）

辅料:

大葱末（25克）、姜（10克）、蒜茸（10克）、辣椒面（1.5克）、芝麻酱（10克）、油菜心（1棵）、香菜（少许）、老抽（适量）、花椒面（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、米醋（适量）、高汤（适量）、猪油（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、你知道癫痫能看好吗开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用。

4、往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。

面条的热量(卡路里)284千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；