做炸素丸子的方法和技巧

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胡萝卜（200克）、粉丝（100克）、香菜（50克）、鸡蛋（1个）、盐（6克）、五香粉（3克）

做法步骤：

1、第一步。将胡萝卜丝、鸡蛋、香菜、粉丝、葱姜蒜末等放入碗内。
ps:由于做的时候木有粉丝用了粉条代替(粉丝的口感会更好一些)。

2、第二步。放入适量食盐和五香粉。
五香粉是为了让丸子口感更好一些。

3、第三步。将所有材料搅匀。

4、第四步。加入适量面粉。因为萝卜会吐水。在炸之前依情况而定再加适量面粉。

5、第五步。用勺子挖出小圆形放入8成热的油锅里开炸。炸至浅黄色用漏勺捞出控油。

6、第六步。等丸子炸完第一遍后放入油锅再炸第二次。
（不想这么麻烦的也可以第一次炸的时间稍微长一点）。

7、第七步。成品。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与比目鱼、圆白菜、草鱼搭配；与山楂、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量(卡路里)338千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁24脑电图可以确诊癫吗；可与菠菜搭配；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与排骨、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智怎么能缓解儿童良性癫痫等功效；可与羊排、生菜、小米搭配；与甲鱼 、豆浆、茶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

五香粉的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；