宝宝6月15日食谱-火腿青菜蒸蛋+小米面发糕+核桃

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火腿（适量）、青菜（适量）、鸡蛋（一个）、小米面（200克）、玉米面（200克）、酵母（5克）、红枣（适量）、核桃仁（适量）、黑米（适量）、花生（适量）、大米（适量）

做法步骤：

1、火腿切成细末，青菜剁碎，鸡蛋打散备用。

2、炒勺内加适量油，烧热后加少量葱花爆锅，出香味后葱花捞出，入青菜末煸炒，加约半碗水烧开，关火晾至40度左右。

3、打散的蛋液内加入晾好的青菜汤搅拌，再加入火腿末搅拌。

4、蒸锅内加水烧开后放搅拌好的蛋液，大约蒸8分钟，出锅。

5、小米面玉米面混合均匀，酵母温水和开。

6、混合好的小米面和面粉中加入酵母及适量水，搅拌后放盆中静置发酵至约两倍大。水开入蒸锅，上可放几粒红枣（我放的是阿胶枣，仅为好看）。大约蒸20分钟出锅。

7、核桃、黑米、花生、大米各适量，入豆浆机中，米糊键，打好后过滤一下即可，简单快捷。

火腿的热量(卡路里)104千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；可与萝卜、山楂、丝瓜搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量(卡路里)15千卡；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、生菜、干贝搭配；与雪莲果、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；

小米面的热量(卡路里)357千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；可与鸡蛋、桑葚、粳米搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；

玉米面的热量(卡路里)340千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

红枣的热量(卡路里)264千卡；具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效；可与枸杞子、薏米、鹿茸搭配；与牛奶、胡萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；

核桃仁的热量(卡路里)654千卡；具有补脑、补虚强体、消炎杀菌等功效；可与枣、猪腰、锁阳搭配；与鳖肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；

黑米的热量(卡路里)341千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有温补强壮、补中益气、健脾养胃等功效；可与粳米、红豆、燕麦搭配；

花生的热量(卡路里)567千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与红酒、豆浆、南瓜子搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与黑豆、胡萝卜、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；