超简单蓝莓酱蛋糕卷的做法

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低粉（40克）、白砂糖（40克（10克+30克））、水或牛奶（40克）、鸡蛋（4个（1个大概60克））、色拉油（40克）、蓝莓酱（适量）、白醋或柠檬汁（3滴）

做法步骤：

1、准备材料，水忘记拍了。

2、准备二个无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白。

3、加入色拉油，继续用手动打蛋器搅打均匀。

4、加入水，拌匀。

5、筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒。

6、将几滴白醋加入帮助打发。30g糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发成湿性发泡，即图示大弯勾状态。不要打过头，容易开裂。

7、将三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀，切忌划圈搅拌以免消泡。

8、将上一步拌好的糊一起加入到剩下的蛋白糊中，再次切拌均匀。

9、将拌好的糊一起缓慢加入到烤箱中。如果不是不沾烤盘，要垫油纸。我家刚好没油纸了，所以用的是锡纸，结果导致最后脱模有些困难！。

10、将烤盘放入预热好的烤箱中。中层，一下火，160度，20分钟左右。（具体烘烤时间请依自家烤箱脾气调整）。

11、烘烤过程中 。

12、时间到，很平整。

13、均匀涂上一层蓝莓酱。

14、趁还有些热气时卷起。

15、切块。

16、松软可湖南到哪治疗癫痫病口。

17、美美哒。

18、很细腻。

19、切块时稍心急了，有些毛边，嘻嘻。

20、非常好吃。

低粉具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、辣椒、香椿搭配；与兔肉、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量(卡路里)898千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；

蓝莓酱的热量(卡路里)56千卡；可与酸奶搭配；