宫保鸡丁看一眼就学会的做法

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鸡脯肉（适量）、花生（适量）、辣椒干（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（1汤匙）、醋（1汤匙）、白糖（1.5汤匙）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（半汤匙）、料酒（适量）

做法步骤：

1、葱切段，蒜姜切末，辣椒干切段，拿出辣椒籽。把生抽、醋、糖、水按1:1:1.5:2的比例调好，到时炒的时候就不会兵荒马乱啦~~。

2、鸡胸脯肉切丁，加生抽，盐，料酒，淀粉，蛋清入味，腌10分钟。

3、锅里倒油，凉油，中火炸花生米，油多倒点，最好淹过花生米，用锅铲不停翻拌，等锅癫痫病发病症状有那些里的花生没有噼叭噼叭的声音的时候，盛出来，晾凉。

4、用剩下的油(油要是多的话，可以盛出来点，毕竟油吃多了，对健康无益)爆香干辣椒段和花椒，等干辣椒段变色，把花椒和干辣椒段盛出来扔掉（其实扔不扔掉无所谓，只要你不嫌弃花椒麻嘴就行）。

5、把鸡丁放入锅里炒变色，加入姜蒜末，翻炒，再把半勺郫县豆瓣酱放入锅里，炒炒。

6、加葱段，倒入调好的汁，再把花生米倒入锅里一块翻炒，美味的宫保鸡丁就可以装盘上桌了。

花生的热量(卡路里)567千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与芹菜、鲤鱼、南瓜子搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不羊羔风好治疗吗适；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与苋菜、韭菜、生菜搭配；与糖精、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与樱桃、北极虾、兔肉搭配小孩癫痫病什么原因；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、马齿苋、生菜搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

醋<河北癫痫病医院有哪些/strong>的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与大蒜、绿豆芽、桑葚搭配；与四季豆、豌豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；