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杨梅具有消暑开胃又防癌的功效 杨梅怎么洗

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  杨梅怎么洗,先把杨梅放到凉开水中清洗一遍,然后在重新倒入凉开水并放些盐,把清洗一遍后的杨梅放到盐水中泡上半小时,吃的时候在用凉开水洗一遍。杨梅上有些小虫子,如果不放盐水泡,会洗不干净的。

  杨梅的功效与作用

  杨梅具有消食、止泻、利尿、除湿、解暑、生津止咳、御寒、防治霍乱的功效与作用。

  如何挑选杨梅

  好的杨梅吃到嘴里,汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。

  新鲜的杨梅闻起来有清香味,如果存放不当或存放时间较长,则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,不宜购买。

  没有出水的杨梅最新鲜,杨梅出水往往是因为存放时间太长。

  杨梅怎么洗

  杨梅怎么洗,先把杨梅放到凉开水中清洗一遍,然后在重新倒入凉开水并放些盐,把清洗一遍后的杨梅放到盐水中泡上半小时,吃的时候在用凉开水洗一遍。杨梅上有些小虫子,如果不放盐水泡,会洗不干净的。

  杨梅的储存

  杨梅可储存1天,将杨梅放在零至五摄氏度之间的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%-90%的环境下保存(千万不能清洗之后贮藏)。

  杨梅的食用禁忌

  一般人群均能食用

  溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。

  杨梅具有消暑开胃又防癌的功效

杨梅具有消暑开胃又防癌的功效

  有“初疑一颗值千金”美誉的杨梅是夏季主要水果之一。它营养价值很高,含有蛋白质、果酸、糖、铁、钙、维生素等成分。中医认为,杨梅性平、无毒、甜酸适口,风味好,具有养胃健脾、排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力。李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”现代科学研究表明,杨梅含有的维生素B17是一种抗癌物质,对防癌抗癌有积极的作用。果仁中所含的氰劳类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

  杨梅树皮中含有的鞣质、大麻苷、树皮苷等,是主治痢疾、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。天气炎热,人的胃口就不好,常食杨梅可增加胃中酸度,帮助消化食物,促进食欲。还可以预防中暑,解除烦渴。民间还习惯挑选新鲜的杨梅浸于白酒之中,这就是通常所说的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏,吃上几颗烧酒杨梅,能消暑开胃、生津止渴,令人神清气爽。

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