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发布时间:2022-06-09 23:12:30
腌肉料:盐2g,黄酒15ml,白胡椒粉1小撮,酱油10ml,淀粉1大勺,色拉油适量 其它调料:大料一至两个,干辣椒3-4根,骨汤(或清水)2勺,酱油15ml,糖1勺,盐2-3g,白胡椒粉少许 做法: 1):猪肉切丝加入腌肉料抓匀腌制10-15分钟 2):酸菜用清水洗净沥干,粉丝泡软,葱姜切末,蒜切片 3):锅内热油,下入大料,干辣椒,葱姜蒜爆香 4):下入肉丝翻炒至变色 5):下入酸菜翻炒均北京知名癫痫医院匀后加入骨汤或清水,及生抽,盐糖,白胡椒粉调味 6):下入粉丝焖煮5-6分钟至汤汁收干后淋入香油香油制作完成
小贴士: **酸菜在使用前最好用清水清洗一遍,如果过酸可以稍微浸泡一会 **焖煮时使用骨汤或者肉汤效果最佳,没有的话就用清水替代吧 **下入粉丝焖煮后期时注意翻炒几回,避免糊锅
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