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发布时间：2022-06-09 23:11:26 来源:饮食养生网
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春笋要如何保鲜?
1、对于未剥壳的春笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可。
2、烧开一大锅水，放两勺盐，把笋放入，视大小煮3~7分钟左右捞出，冲冷水，沥干水之后放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。
3、把剥皮后的春笋装到能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，密封口部。
