蒸蛋卷的做法

一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作蒸蛋卷，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！北京军海癫痫病医院

4.1腌制十分钟左右

5.2把肉沫和葱花·姜沫用盐·鸡精·胡椒，水淀粉搅拌均匀！

7.21不粘锅用小刷子，刷少许油，开最小的火，如果掌握不好火候，见意放入蛋液后再开小火

8.1把蛋液放入锅里

9.2一个蛋皮的用量是，一个汤勺的用量

10.慢慢摊出圆形，小火煎硬成形，再翻面煎一下就可以了！

11.这是煎好的蛋皮成品图

12.1蛋皮煎好后，用一些面粉加水，调成糊状备用

13.2所有煎好的蛋皮

14.下面来做蛋卷了，用小勺把腌好的肉沫，均匀的铺在蛋皮上

15.留一个小切口

17.卷到切口处，用调好的面糊封口即可

18.将卷好的蛋卷放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸十分钟左右！

19.蒸好的蛋卷，切成小段，摆盘即可

记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于蒸蛋卷的简介相当详细，收藏黑龙江癫痫病专科医院有哪些起来有机会做一下吧。

在我们家乡，逢年过节一向都是四菜一汤，八菜两汤，无论一个，还是两个，必不可少的香菇羊肉汤，怎么吃，都不会觉得腻，并且羊汤不光美味，而且营养丰富，老少皆宜。下面我们具体学习一下美味汤的做法吧。

1羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块

2干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点

3生姜切片，大葱切段

4胡萝卜切滚刀

5山药去皮后切段

6炒锅内放入适量凉水

7凉水时放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些

8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中

9电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒

10再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了

11气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉

12捞出的羊肉，把羊肉切小块

13把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿

就可以吃了。

提醒：

1、羊肉浸泡的时候要多换几次水，而且要用凉水，这样血水比较容易泡出；

2、焯羊肉的时候凉水下锅，有利于羊肉中血水的渗出，再把沫子打掉膻味就不重了；

3、电压力锅中的水必须烧热再放焯好的羊肉，这样羊肉才不会遇冷收缩；

4、炖羊肉汤调料不用太多，特别是八角、桂皮之类的，不然味道反而不好。

5、里面的蔬菜可以根据自己的喜好放。

这样做出来的羊肉汤，必须是绝佳的味道，不用去羊肉汤的饭店，自己就可以做出来，是不是很有成就感呢，香菇配羊肉，香菇，山药，胡萝卜，那种特有的香味把羊肉的膻味遮盖住了，再加上香菜的特效，实在是美味。多多给身边的朋友推荐吧。

现在天越来越热了，吃饭成了个大难题，我这做大师傅的整天围着灶台发愁啊。一到夏天我们家最常吃的就是打卤面，为了不让孩子吃腻了，只能换着花的做卤子了。这次做的是香菇卤子，一出锅，面条还没端上来，晨晨已经忍不住开始偷吃卤子了，嘿嘿。

香菇也是很有一些功效的，为了我们的健康，我们当然也要注意饮食健康啦！

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为"香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有"菇中之王”、"蘑菇皇后”、"蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有"植物皇后”之誉，为"山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

它的功效也是很好的。

1.提高机体免疫功能。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇。

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

它是有很多功效的对吧？接下来，我就把香菇打卤面的做法教给大家。

香菇打卤面的做法：

材料：肉癫痫的发作症状表现有什么啊末、香菇、挂面、葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油

做法：

1、将鲜香菇洗净，切成小丁，与速冻菜一并放入容器。

2、切一些葱花，准备一些肉沫。

3、炒锅加油烧热。

4、然后放入肉沫翻炒。

5、加五香粉和葱花。

6、最后加速冻菜和香菇。继续翻炒。

7、现时同时，另外一个锅开始煮挂面。

8、炒到肉和菜都熟了。加盐。

9、准备适量淀粉，加水。

10、倒入炒好的菜里面。待汤汁浓稠，加味精。

11、面条煮好以后，用凉水冲一下，夏天可以多冲一会，冬天就少冲一会温的就可以。

12、冲好的面条捞出来装盘。

好啦，简单又美味的香菇打卤面就出锅啦，香喷喷的，简直色香味俱全，太诱人了。打卤面我最喜欢，因为即有过水面的爽滑，又有卤汁的香醇，做起来方便，吃起来顺口，是家里最经常晚餐之一。材料也超级简单，一把挂面，一点肉末，一把速冻豌豆和有胡萝卜，再来几朵香菇，就齐了。一起动手来做吧！

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