冬季调理肠胃吃香蕉 5款美味香蕉点心

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促进肠胃蠕动的水果：香蕉

香蕉中淀粉质含量丰富，从中医角度看，香蕉味甘性寒，可以清热润肠，促进肠胃蠕动，但是脾虚者却不宜食用。凡事都会有合理解释的，香蕉性寒，根据”热者寒之”的原理，特别适合燥热的人食用。痔疮出血者和因燥热导致孕妇胎动不安的人，都很适合吃蕉肉。

不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。

身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉（通便力更强）、皇帝蕉等其它品种。

5款美味香蕉点心

◎烤香蕉

材料：香蕉2根、鸡蛋3个、椰丝5克、葡萄干15克、糖1大匙、白葡萄酒少许。

做法：

1、蛋清蛋黄分开分别装在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入糖搅拌至糖全部溶化。

2、葡萄干洗净后用少许白葡萄酒泡软，蛋清打至湿性发泡。

3、香蕉去皮切块，加入蛋黄和蛋清拌匀，放在烤盘中。

4、撒上椰丝和葡萄干放在170度预热好的烤箱中烤15分钟。

贴士：如果没有椰丝，也可以用椰蓉代替。

◎香蕉派

材料：飞饼皮、香蕉、鸡蛋。

做法：

1、准备飞饼皮、香蕉。

2、香蕉切小丁待用。

3、取一张飞饼皮，软化后切成长方形。铺上香蕉丁。

4、将一半饼皮盖上，用刀划5刀。

5、用叉子按压边缘粘紧。刷鸡蛋液。

6、烤箱预热，180度25分钟左右。

贴士：做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉会比较软，也更香甜。